Beiträge zum Thema: Spirituose

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Kristallkorn von Böckenhoff

Nach altem überliefertem Rezept destilliert die Brennerei Böckenhoff in Raesfeld-Erle einen Kristall-Korn. Dieser zeichnet sich aus durch einen hohen Anteil an Weizen und einem kleineren Anteil an Roggen. Auf diese Weise entsteht ein besonders milder und weicher Korn mit feinem Getreidegeschmack.

Die kleine Brennerei im Münsterland wurde 1832 gegründet und ist seit sechs Generationen im Besitz der Familie Böckenhoff. Sie gehört zu den wenigen Betrieben in Westfalen, die nicht nur den Rohalkohol, sondern auch das Feindestillat noch selbst brennen. Genauso alt wie die Brennerei ist auch das Rezept des Kristall-Korns, der traditionell in einer grünen Flasche abgefüllt wird.

Die Rohstoffe, die in der Herstellung des Korns Verwendung finden, kommen überwiegend aus der Region. Die eiweißreiche Schlempe, die als Nebenprodukt beim Kornbrennen anfällt, bildet ein äußerst nahrhaftes Viehfutter und wird unmittelbar in dem zur Brennerei gehörendem landwirtschaftlichen Betrieb dem natürlichen Kreislauf wieder zugeführt. So geht nichts von den wertvollen Rohstoffen verloren.

0,7l, 32% Vol.

Lieferung vorbehaltlich des Nachweises der Volljährigkeit.

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J.B.G. Münsterländer Single Grain zu Weihnachten

Die Gutsbrennerei Joh. B. Geuting blickt auf eine 175-jährige Tradition zurück. Im November 2017 präsentierte er den neuen Single Grain Whisky: Sieben Jahre in einem ehemaligen Sherry Oloroso Hogshead aus amerikanischer Weißeiche und in zwei ehemaligen Rotweinfässern aus europäischer Eiche gereift.

Tasting Notes
Nase: Würzig nach Vanille, Kakao und Muskat, harmonisch
Geschmack: Süßlich nach Kakao und Vanille, feine Holznote
Abgang: Mild, nussig und langanhaltend

0,7 l, 42 % Vol.

Hier zu bestellen: http://www.westfalium-shop.de/epages/62108033.sf/de_DE/?ObjectID=78425790

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Gin aus dem Sauerland: Woodland Dry Gin

„Das Ding wird durch die Decke gehen“, prophezeite WDR-Fernsehkoch Olaf Baumeister. Der Woodland Sauerland Dry Gin der Sauerland Distillers GmbH hat es in sich: Aromatische Fichtenspitzen, Baumpilz und würzige Löwenzahnwurzel erzeugen ein waldig-erdiges Aroma in der Körpernote, frischer Brennessel, Sauerampfer und Zitrus runden das Ganze in einer leichten Kopfnote ab.

http://www.westfalium-shop.de/epages/62108033.sf/de_DE/?ObjectID=78538148

0,5 l, 45,3 %

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Ein Dry Gin aus Ostwestfalen!

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Bielefeld – Westfälischer Korn und Whisky sind bereits in aller Munde, doch auch in Sachen Gin braucht sich die Region nicht verstecken: Mitte vergangenen Jahres brachte der Bielefelder Marcel Lossie seine erste Gin-Abfüllung auf den Markt. Die beiden Sorten „Dry Gin“ und „Ingwer“ sind im Westfalium-shop für jeweils 38,50 € erhältlich.

 

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