Westfälisches Pumpernickel-Buch


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Pumpernickel polarisiert! Für die einen ist es eine primitive Zumutung, für die anderen die Krönung des Backhandwerks! Wer das saftige Schwarzbrot liebt, findet hier einfallsreiche Kreationen. Diese handgeschriebenen Koch- und Backrezepte machen aus dem Pumpernickel eine Delikatesse, die zu schade wäre, sie nur mit Butter und Schinken zu essen!

von Elisabeth Schulte Huxel und Dr. Werner Bockholt
Größe 15 x 21 cm, 192 Seiten, gebunden, ISBN 978-3-87716-808-0

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