Köstlichkeiten von einem edlen Gemüse

Westfalen hat den besten Spargel, wie man in den Spargeldörfern wie Füchtorf oder Gimbte weiß. Klar, dass Westfalen auch die „Küchenkompetenz“ besitzt, wenn’s um die Verarbeitung des edlen Spargels zu feinsten Speisen geht. Hier finden Sie raffinierte und konventionelle Rezepte für das Gemüse, das als Beilage viel zu schade ist.

Elisabeth Schulte Huxel, 192 Seiten, gebunden, handgeschrieben, s/w-Abbildungen, 15 x 21 cm, ISBN 978-3-87716-783-0