Echter westfälischer Knochenschinken (geschnitten)


Echter westfälischer Knochenschinken (geschnitten)


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Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten wird bei Henke in Schmallenberg die „Schinkenkunst“ gepflegt. In der kalten Jahreszeit legt Werner Henke die Schinken persönlich in seinem Bergkeller in Salzlake ein. Die Lagerzeit von mindestens neun Monaten sorgt für den besonderen Geschmack und die feine Mürbe.

luftgetrocknet oder geräuchert
200g
, geschnitten

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