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Auf unserem Westfalium-shop Blog lesen Sie alles Wichtige zu unseren Produkten und Produktneuheiten und bleiben so immer auf dem Laufenden.

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Westfalium zu Weihnachten - Gutschein sofort drucken

Die schönsten Seiten Westfalens ein Jahr als Geschenk: Mit dem Westfalium-Geschenk-Abo liefert der Verlag die kommenden sechs Westfalium-Ausgaben druckfrisch an die von Ihnen im Warenkorb-Menü unter „Abweichende Adresse für Lieferung“ angegebene Adresse. Die Rechnung wird an Ihre Adresse verschickt.
Gegenüber dem Einzelkauf sparen Sie 15 %, zusätzliche Versandkosten fallen nicht an. Den Geschenkgutschein drucken Sie sich nach der Bestellung selbst aus. 

Die Belieferung endet automatisch mit dem Versand des sechsten Hefts. Gutschein_Schleife_Wildpferde

 

Weitere Informationen zu Westfalium finden Sie unter www.westfalium.de

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Herzhaftes Westfalen: Kallis Töttchen

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Ähnlich wie das Pumpernickel galt auch Töttchen einst als Arme-Leute-Essen. Heute wird es dagegen als Spezialität aus dem Münsterland auf vielen Speisekarten von westfälischen Restaurants geführt. Die Fleischerei Hinkelmann aus Münster-Wolbeck bietet die ragoutähnliche Speise tafelfertig in der 400-Gramm-Dose an. Hergestellt werden „Kallis Töttchen“ aus Kalbsfleisch, Rindfleisch, Schweineherz, Kalbsbrühe und Schweineschwarten, dazu wird kräftig gewürzt, unter anderem mit Zwiebeln, Senf, Essig und Sellerie. Von Münsters Oberbürgermeister Markus Lewe empfohlen!

Zutaten: Kalbsfleisch 25 %, Rindfleisch 25 %, Schweineherz 15 %, Kalbsbrühe 15 %, Schweineschwarten 5 %, Zwiebeln, Senf (Senfsaat, Branntweinessig, Kochsalz, Gewürze), pflanzliches Fett, Zucker, Jodsalz, Essig, Weizenmehl, Gewürze (mit Sellerie)

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Ein echtes (Textil-)Stück Geschichte: Das Grubentuch

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Westfalen – Dieses Textilstück ist kein Trockentuch, sondern ein Geschichtsbuch! Generationen von Bergarbeitern haben sich damit den Kohlenstaub aus dem Gesicht gewischt. In den  Waschkauen war es so beliebt, weil der Kohlenstaub beim Austrocknen unsichtbar blieb. Millionen Meter des blau-weiß-karierten Baumwolltuches wurden von den münsterländischen Webereien ins Ruhrgebiet geliefert. Im Westfalium-shop ist das Grubentuch in drei verschiedenen Farben zu einem Preis von je 8,65 € erhältlich.

Neben der „klassischen“, blau-weiß-karierten Form wurde das Grubentuch auch in rot-weiß oder Ton in Ton gewebt – mal mit kleinen, mal mit großen Karos, aber fast immer mit dem für sie so typischen roten Randstreifen. In all diesen Variationen werden die Grubentücher heute auf historischen Webstühlen im Textilmuseum Bocholt gewebt. Solch ein Tuch dient somit nicht nur zum Abtrocknen, mit seinem Retro-Muster ist es immer auch Element zum Schmucke des Raumes.

Die Grubentücher messen 75 x 50 Zentimeter und sind aus 100 Prozent Baumwolle. Sie sind zum Preis von 8,65 Euro (inkl. MwSt., zzgl. Versand) erhältlich.

Jetzt im Westfalium-shop bestellen! 

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Die Geschichte der westfälischen Mollen

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Westfalen – Wurde früher ein Schwein geschlachtet, kam es zum Überbrühen in den Brenntrog. Dieser war nicht aus Brettern gezimmert, sondern bestand aus einem einzigen längs halbierten Baumstamm, in den eine halbrunde Mulde – die »Molle« – gehauen wurde. In kleinen Mollen wurde Teig geknetet, Butter aufbewahrt… ein Allround-Haushaltsgegenstand. Diese sind aus besonders schön gemasertem Pappelholz. Im Westfalium-shop sind die geschichtsträchtigen Mollen, in gleich drei verschiedenen Größen, ab einem Preis von 11,99 € erhältlich. Hergestellt werden Sie von einem alten Familienbetrieb in Brakel.

 

 

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Das Ostergeschenk: Anton Hoppel

Westfalen – Zur Osterzeit kommt man traditionell an Süßem im Körbchen nicht vorbei – bei DreiMeister in Werl aber auch in der Dose. Die Trüffelmischung „Anton Hoppel“ kommt in einer besonders schönen Metalldose mit fröhlichem Hasenmotiv und ist mit sechs alkoholfreien Ostereiern befüllt. Im Westfalium-shop ist diese besondere Leckerei zu einem Preis von 9,23 € erhältlich.

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