Grotemeyer. 169 Jahre Kaffeehauskultur in Münster

169 Jahre war das Café Grotemeyer in Münster eine Institution bis es 2019 seine Pforten schloss. Dorothée und Michael Kerstiens sowie Dr. Gabriele Kahlert-Dunkel, die als letzte, in fünfter Generation das Café betrieben hat, zeichnen in ihrem Buch „169 Jahre Grotemeyer“ detailreich, mit vielen Dokumenten und historischen Fotos die verschlungenen Wege und das bewegende Schicksal der Familie Grotemeyer nach. 25 Originalrezepte der berühmten Kreationen aus der Konditorei bleiben durch das Buch für die Nachwelt erhalten. Mit ein wenig Geschick und Übung kann man sie weiter genießen.

Dorothée Kerstiens / Michael Kerstiens / Dr. Gabriele Kahlert-Dunkel: Grotemeyer. 169 Jahre Kaffeehauskultur in Münster. Das Café, der Maler, die Rezepte. Wermeling Verlag, Münster, 184 Seiten, 24,90 Euro