Wurde früher ein Schwein geschlachtet, kam es zum Überbrühen in den Brenntrog. Dieser war nicht aus Brettern gezimmert, sondern bestand aus einem einzigen längs halbierten Baumstamm, in den eine halbrunde Mulde – die »Molle« –  gehauen wurde. In kleinen Mollen wurde Teig geknetet, Butter aufbewahrt ... 

Aus besonders schön gemasertem Pappelholz, gefertigt in einem Familienbetrieb bei Brakel.

Erhältlich im Westfalium-shop

Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten wird bei Henke in Schmallenberg die „Schinkenkunst“ gepflegt. In der kalten Jahreszeit legt Werner Henke die Schinken persönlich in seinem Bergkeller in Salzlake ein. Die Lagerzeit von mindestens neun Monaten sorgt für die feine Mürbe und den charakteristischen, durchaus intensiven Geschmack, den man bei der gängigen Supermarktware nicht mehr findet. Um das Aroma und die Konsistenz optimal zu bewahren, wird der Schinken nicht vakuumiert, sondern in Folie mit einer Zugabe Lebensmittel-Stickstoff luftdicht verpackt. Bis zum Öffnen der Packung nicht im Kühlschrank aufbewahren!

luftgetrocknet
200 g, geschnitten. Erhältlich im Westfalium-shop

Hergestellt aus 16 heimischen Kräutern nach uraltem Benediktiner-Rezept, verleiht dieser Likör Ihnen sprichwörtlich Flügel! Seinen Namen verdankt das Flugbenzin übrigens dem Spitznamen der Wünnenberger, die gemeinhin „Maikawels“ gerufen werden. Erhältlich in der 0,5-Liter-Flasche. 45 % Vol. – garantiert Super bleifrei. Erhältlich im Westfalium-shop.

Was für Salzburg die Mozartkugeln, sind für die Warendorfer Pferdeäppel: Schokoladentrüffel in Vollmilch und Zartbitter, als Pferdeäppel original und originell zugleich, auf Stroh gebettet im Einmachglas.

Jede Schokoladen-Trüffel ist einzigartig, von der Form, Struktur und Größe. Jede Trüffel wird von Hand geformt und je nach Geschmacksrichtung mit Vollmilch- oder Bitterschokolade überzogen; und damit sie ihren Namensgebern ähnlich sieht, ist die Oberfläche uneben und aufgerauht.

Erhältlich im 250g Einmachglas im Westfalium-shop

Die ideale Krönung für Salate, deftige Wurst oder Leberkäse. Verleiht Wildsaucen eine exquisite Note.

Für Diabetiker NICHT geeignet.

Die Schwerter Senfmühle ist die einzige in Westfalen erhaltene Senfmanufaktur. Die Senf-Herstellung erfolgt ohne Zucker oder Süßstoff. Durch das historische Herstellungsverfahren ohne Hitze bleiben die natürlichen Wirkstoffe des Senfkorns erhalten. Das ergibt ein hochwertiges Lebensmittel mit einzigartigem Geschmack! Schwerter Senf ist mittelscharf und schmeckt zu Fleisch, Käse und Wurst genauso gut wie in Salatsoßen. (Bitte kühl lagern) 
250 g im Steinguttopf

Dieses Textilstück ist kein Trockentuch, sondern ein Geschichtsbuch! Generationen von Bergarbeitern haben sich damit den Kohlenstaub aus dem Gesicht gewischt; eine ganze Industrieregion hat von der Produktion dieses Klassikers gelebt. So traditionell wie das Retro-Muster ist auch die Fertigung auf historischen Webstühlen im Textilmuseum Bocholt!

Größe: 75x50 cm

Zwei Westfalium-Ausgaben kostenlos für Sie zur Probe!

4 x im Jahr zeigt Westfalium die schönsten Seiten Westfalens: Ausführliche Berichte über Rad- und Wandertouren, Restaurants, Geschäfte, Theater und Galerien geben Anregungen für aktives und genussvolles Leben in der Region. Große Fotogeschichten präsentieren außergewöhnliche Persönlichkeiten und Highlights aus Kunst, Natur und Geschichte Westfalens. 

Weitere Informationen zur Zeitschrift Westfalium unter www.westfalium.de.

Das Probeabonnement bestellen Sie bitte unter https://westfalium.de/kostenloses-probe-abo/

Machen Sie Druck! Zwischen den Zwingen dieser Presse, die in gemeinnützigen Werkstätten im Münsterland hergestellt wurde und aus robustem Buchenholz besteht, machen Sie alles platt – ob Blüten, Blätter oder Briefmarken. 12 DIN A4-Pappen mit Löschblättern bieten reichlich Kapazität. Für das Pressen müssen Sie kein Herkules sein; mit dem Patentverschluss geht’s kinderleicht.

Maße: 21 cm x 29,7 cm, Gesamthöhe ca. 11 cm. Erhältlich im Westfalium-shop.

Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten wird bei Henke in Schmallenberg die „Schinkenkunst“ gepflegt. In der kalten Jahreszeit legt Werner Henke die Schinken persönlich in seinem Bergkeller in Salzlake ein. Die Lagerzeit von mindestens neun Monaten sorgt für die feine Mürbe und den charakteristischen, durchaus intensiven Geschmack, den man bei der gängigen Supermarktware nicht mehr findet. Um das Aroma und die Konsistenz optimal zu bewahren, wird der Schinken nicht vakuumiert, sondern in Folie mit einer Zugabe Lebensmittel-Stickstoff luftdicht verpackt. Bis zum Öffnen der Packung nicht im Kühlschrank aufbewahren!

200 g, geschnitten, luftgetrocknet

Was für Salzburg die Mozartkugeln, sind für die Warendorfer Pferdeäppel: Schokoladentrüffel in Vollmilch und Zartbitter, als Pferdeäppel original und originell zugleich, auf Stroh gebettet im Einmachglas.

Jede Schokoladen-Trüffel ist einzigartig, von der Form, Struktur und Größe. Jede Trüffel wird von Hand geformt und je nach Geschmacksrichtung mit Vollmilch- oder Bitterschokolade überzogen; und damit sie ihren Namensgebern ähnlich sieht, ist die Oberfläche uneben und aufgerauht.

Erhältlich im 250g oder 400g Einmachglas