Westfälischer Knochenschinken, luftgetrocknet

Bei der Fleischerei Laschke in Heek von Hand gesalzen und dann mindestens 10 Monate am Knochen gereift. Erst danach wird der Knochen entfernt – das gibt dem Schinken seinen einzigartigen milden Geschmac.

150 g, geschnitten und luftdicht verpackt

Inhaltsstoffe:

94 % Schweinefleisch

Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit)

Konservierungsstoff Kaliumnitrat

Maltodextrine, Dextrose, Säureregulator E331,

Antioxidationsmittel Natriumascorbat, Gewürze

Allergene: keine

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:

Energie 975 kJ / 235 kcal

Fett 12,0 g - davon gesättigte Fettsäuren 4,9 g

Kohlenhydrate < 0,5 g - davon Zucker < 0,5 g

Eiweiß 31,0 g

Salz 5 g

Aufbewahrung:

Vakuum verpackt ungeöffnet haltbar mindestens 3 Monate. Unter 20 C°, dunkel und trocken lagern.

Vakuumverpackte Teile sind in einem kühlen, trockenen Raum ebenfalls am besten aufgehoben.

Falls Sie den Schinken im Kühlschrank aufbewahren, mindestens 1 Std. vor dem Verzehr herausnehmen. Am besten schmeckt der Knochenschinken bei Zimmertemperatur.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Fleischerei Christoph Laschke, Bahnhofstraße 25, 48 619 Heek, Telefon 02568/ 96283