Appetit auf Heimat - Kochbuch

Regionale Küche, modern interpretiert und weiterentwickelt – das ist der Leitsatz der kulinarischen Initiative "Westfälisch Genießen", zu der 29 renommierte westfälischen Gastronomen sowie der Wurst- und Schinkenhersteller Marten, die Großbäckerei Mestemacher, der Getränkehersteller Carolinen Brunnen und die Warsteiner Brauerei gehören. Im Frühjahr hat der Verein Westfälisch Genießen auch zur Feier seines 25-jährigen Bestehens das Buch "Appetit auf Heimat" herausgebracht. Neben den liebevollen Portraits der westfälischen Regionen präsentiert das 190 Seiten starke, üppig bebilderte Buch 29 Lieblingsrezepte der bei Westfälisch Genießen mitarbeitenden Köche.

Westälisch Genießen e. V. (Hrsg.), Umschau Verlag, Neustadt an der Weinstraße 2015, 190 Seiten, b x h 23,5 x 28,5 cm, ISBN 978-3-86528-799-1